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明治時代、東京日本橋のアイデンティティを持つメニュー 

和洋折衷という概念は、開国により外国文化が流入する明治時代の日本で、和洋双方の良いところを取り合わせ、新たな価値に昇華していく考え方として生まれました。メニューの表紙には、東海道の始点である日本橋に所在するバーの住所を記載。和洋折衷の概念を表現するために和文、欧文の両方を併記しています。メニュー本文には和洋折衷の概念と同時代に生まれた書体「秀英体」を使用。細部にわたるまでバーのコンセプトを行き渡らせています。